Nồi cá nục kho dứa với thịt cá mềm, nước cá ngọt, thoang thoảng mùi gừng vô cùng ấm áp dễ chịu, thích hợp với bữa ăn chiều.

Nguyên liệu làm cá nục kho dứa

Để thực hiện mon an ngon này, cần chuẩn bị sẵn:

• 1 con cá nục
• 1 nhánh gừng nhỏ
• ¼ (một phần tư) củ hành tây nhỏ
• 2 đến 3 quả cà chua
• 1 lát dứa nhỏ
• Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay
• 2 muỗng cà phê dầu chiên, muối tiêu.

Cách làm cá nục kho dứa

• Cá làm sạch, để ráo rồi cắt làm 3 hay 4 miếng, ướp với muối, tiêu.

• Làm nóng nồi với chút dầu chiên, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo dầu.
• Cà chua, gừng gọt bỏ vỏ; hành tây, dứa, rửa thật sạch, để ráo nước. Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng lát vừa ăn. Gừng thái sợi nhỏ.

• Xếp cá vào nồi.

• Bên trên đổ cà chua, hành tây, gừng, dứa, lên trên bề mặt và thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên và ớt bột nếu bạn thích ăn cay.

• Đổ từ từ nước sôi vào nồi cho đổ ngập mặt cá, nêm với chút muối, đường, nước mắm và nấu sôi lại, nấu nồi cá thật sôi sau đó cho vào nồi ủ, đậy nắp lại khoảng 2 giờ đồng hồ là cá mềm.

• Sau 2 giờ đồng hồ ấy ra, đổ nồi cá vào lại nồi nấu ăn bình thường, đun lại tầm 15 phút và nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì đun tầm 15 phút, sau đó đợi nguội mở nắp cho xì hết hơi, thịt cá sẽ rục, ăn được cả xương mà thịt cá vẫn không bị nát.

Cá mềm, nước cá đỏ từ cà chua, hành tây kho cá rất ngọt mà bạn không cần phải nêm nhiều gia vị khác.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo công thức làm món cá nục kho dứa đậm đà ngon ngọt thật hấp dẫn cho bữa ăn chiều mà NauNgon.com vừa trình bày nhé, tin rằng bữa ăn nhà bạn sẽ rất tuyệt vời đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng!